Ingredienti: insalata verde(preferibilmente valerianella/gallinella), noci, salsa o confettura di lamponi bio non dolcificata, tofu affumicato, semi di sesamo, un cipollotto verde, salsa di soia, olio extravergine di oliva.

Potete trovare gli ingredienti in qualsiasi negozio gourmet, ma anche qui: http://www.permefood.it/

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Preparazione: saltate il tofu in padella insieme al cipollotto verde, al sesamo ed a poca salsa di soia e olio di oliva  e lasciate che il tofu si dori in superficie, poi toglietelo dal fuoco e in un contenitore mettete l’insalata verde, aggiungete il tofu saltato e le noci e guarnite con la salsa di lamponi. Aggiungere sale nero q.b